功能食品的研究與生理學、生物化學、營養學及中醫藥等多種學科的基本理論相關。近年來, 國內外的研究人員通過多學科的交叉, 應用多學科的知識、采用現代科學儀器和實驗手段, 從分

子、細胞、器官等分子生物學水平上, 來研究功能食品的功效及功能因子的穩定性, 開發出具有知識產權的功能性食品。目前, 全球第三代功能性食品占據功能性食品50%的比重, 總金額達到

兩千億美元；其中歐美國家消費者平均購買功能性食品的費用支出占據25%, 因此, 美國、歐洲等國家的功能性食品銷售額也較高。

產品品類上，歐美等地區銷量較好的第三代功能性食品品類，主要是維生素和礦物質類、天然產品類、魚油類、蜂產品等, 相較于我國第三代功能性食品, 其產品種類更豐富、價格更便宜、

科技含量更高, 且其功效活性成分含量更高。

日本的功能性食品產品獨樹一幟，往往添加特殊的功能因子，如原生物體、活菌、膳食纖維等，制成具有特殊功能的食品，其具有的保健功效受到廣大消費者的青睞；同時, 強化嬰兒配方

食品等強化食品的銷量也較高。

康瑞安集團成立于2014年6月，是一家 “專業的保健食品注冊檢驗服務機構”，為保健食品、功能食品、新食品原料、化妝品、醫療器械等大健康產品，提供一站式的研究開發、檢驗檢測、

毒理學評價、功能性試驗、人體臨床研究、注冊備案、咨詢認證等技術服務。