今年一季度，我國保健食品行業展現出強勁的發展勢頭，從市場規模的持續擴張，到消費者行為的深刻變化，再到嚴格的法規監管，行業的各個方面都在經歷著重要的轉型與調整。在消費升級和年輕化趨勢的推動下，保健食品產品逐步向多樣化、個性化發展，而跨境電商和創新劑型的涌現更是加速了產品的普及。此外，隨著監管日趨嚴格，企業在產品審批、合規性方面面臨更多挑戰與機遇。

市場規模擴大 細分品類增長

隨著消費者健康意識的提升，保健食品市場需求不斷增加。中商產業研究院發布的《2025—2030年中國保健食品行業調查及發展前景分析報告》顯示，2023年，中國保健食品市場的規模約為3282億元，同比增長8.29%。預計今年將超過3600億元。

市場規模擴大的同時，細分品類也呈現出快速增長的趨勢，以下幾個領域表現尤為突出：

功能性食品快速增長。益生菌、代餐粉、護肝解酒類產品增長迅猛，成為保健食品市場的亮點。上述類型產品貼合了年輕消費者“零食化養生”的趨勢，在口味、包裝和便捷性上不斷優化，既滿足日常需求，也提升了日常健康管理的接受度。

老年營養品需求激增。隨著進一步老齡化，關節養護、心腦血管類產品需求激增，銷售額同比增長25%。液態飲、咀嚼片等適老劑型占比達40%。針對中老年人群的產品更注重吸收率與功能精準性，企業加速研發創新配方，以滿足銀發人群日益多元的健康管理需求。

運動營養品走向大眾。運動營養品加速破圈，蛋白類產品便利店銷量同比增長45%。電解質飲料加入果汁元素切入日常場景，女性用戶占比升至38%。品牌通過跨界聯名、場景營銷，推動市場規模突破百億元，成為保健食品增長最快的細分領域。

植物性營養素趨火 零食化趨勢明顯

市場監管總局公布的數據顯示：今年一季度已批準注冊504個保健食品。根據地域，保健食品各地區（省、自治區、直轄市）的注冊情況存在差異，廣東數量達到121個；其次是北京和山東。從產品劑型上看，軟膠囊劑居多，數量達265個，占總數的52.58%，這表明軟膠囊劑在生產工藝、市場接受度以及產品穩定性等方面具有明顯優勢，深受企業和消費者的青睞。其次是片劑，占比18.45%，在傳統保健食品市場中一直占據重要地位，具有便于攜帶、服用方便等特點。粉型劑型占比10.32%，顆粒劑型占比5.16%，這兩種劑型較軟膠囊和片劑雖然在數量上相對較少，但也在特定領域和消費群體中具有獨特的優勢。例如粉劑便于沖泡，適合快速食用場景；顆粒劑型則在口感和溶解性上占有優勢。

值得注意的是，在一季度批準的保健食品中，蜂蜜、糖果、糕點等傳統零食類產品嶄露頭角，越來越多地出現在保健食品的行列中。這一現象反映出保健食品行業正在經歷一場深刻的變革——保健食品零食化趨勢愈發明顯。這不僅豐富了保健食品的產品形態，使其更加多樣化，也使其更加貼近消費者的日常生活，滿足了消費者對健康、美味和便捷的多重需求。

在營養素使用情況上，植物性營養素的占比最為突出，達到了47.82%。這一比例不僅體現了植物性營養素在保健食品中的廣泛應用，也反映出消費者對天然、植物來源營養成分的青睞。緊隨其后的是維生素和礦物質，占比為24.4%，在保健食品中的應用較為廣泛。

此外，益生菌、牛初乳、脂肪酸等營養素的獲批數量也在逐漸增加。益生菌市場近年來呈現出快速增長的趨勢。今年全球益生菌市場規模預計將超過770億美元，在中國市場占比達四分之一。牛初乳也因其豐富的免疫球蛋白和生長因子等營養成分，被廣泛應用于保健食品中；脂肪酸，尤其是不飽和脂肪酸，因其對心血管健康、大腦健康等方面的益處，也在保健食品中得到了更多應用。

在植物性營養素類別中，傳統中藥類原料占據了顯著地位，其中靈芝（含靈芝孢子）的占比最高，達到18.15%。靈芝作為一種食藥物質，受到市場的青睞。緊隨其后的是西洋參，占比16.99%，在保健食品中的應用也較為廣泛，且隨著國家政策的支持，西洋參作為食藥物質的應用范圍進一步擴大。

與此同時，酸棗仁和枸杞等傳統滋補品原料也頻繁出現在保健食品中。酸棗仁以其安神助眠的益處受到關注，而枸杞則因其豐富的營養成分和滋補益處，成為保健食品中不可或缺的成分。這些植物性營養素的應用不僅體現了消費者對傳統中藥保健功效的認可，也反映了保健食品行業在傳承與創新中的融合發展。

充滿希望又伴隨艱辛的突破創新

保健食品市場的快速發展，行業的監管要求也日益嚴格。為了確保消費者的安全與健康，國家監管機構紛紛出臺新政策，強化產品的質量控制和市場準入標準。

一方面，國家衛生健康委與市場監管總局聯合發布新版《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）和《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2025），新增功能聲稱規范，要求保健食品需標注“本品為保健食品，不能代替藥品”等警示語，進一步規范市場宣傳。

另一方面，統籌完善食品健康聲稱和保健食品功能聲稱。今年3月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳發布《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，特別提到“完善特殊食品注冊許可制度。省級以上市場監管部門依職責嚴格開展特殊食品注冊、備案、生產許可審查，對符合條件的重點品種實施優先審評審批。市場監管總局和國家衛生健康委要加強協作，開展特殊食品技術聯動、專家聯審；統籌完善食品健康聲稱和保健食品功能聲稱相關工作。”

此外，保健食品審批流程持續優化。國家藥品監督管理局發布新規，針對維生素、礦物質等基礎類保健食品增設快速審評通道，進一步縮短備案周期，加速合規產品上市。

陜西康瑞安集團醫藥有限公司與全國各大保健食品研發機構、注冊檢驗機構、生產企業、高校科研院所及全國多家三甲醫院與臨床試驗機構建立了長期穩定的合作關系。近年來，康瑞安集團通過科研成果轉讓、委托研究開發、聯合研究開發等形式，實現了1000余項大健康科研成果的產業化，其中保健食品500余項，功能食品近300項，醫療器械、化妝品、消毒產品等外用類大健康成果約200項，轉化企業輻射陜西、寧夏、北京、山東、貴州等十余個省市和地區。

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