技術交流
Technical exchange答:食品原料成分復雜,食品提取工藝多樣,對食品提取物的管理方式原則按照個案處理進行具體分析。食藥物質目錄中的物質可在食品生產加工過程中作簡單水提處理(未改變物質基礎)。由該水提液經物理過程(如冷凍干燥、噴霧干燥、真空干燥、熱風干燥等)制備得到的濃縮液、浸膏或粉體可作為原料用于普通食品生產,在終產品中的量經折算后應與原物質的傳統使用量一致。新食品原料使用應按照公告執行。有關問題,可以參考《國家衛生計生委政務公開辦關于新食品原料、普通食品和保健食品有關問題的說明》。
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